
之前秋冬总爱喝银耳羹暖身,但要么市售银耳羹加很多糖,1 碗就超 200 大卡;要么自己煮的太稀没胶质,喝 1 小时就饿,忍不住加红糖,减肥计划总被 “甜羹坑” 打断。直到接触赛乐赛,专属指导一对一和我详细沟通,全面建立我的信息档案 —— 从个人资料(秋冬易燥)、健康状况(血糖略高)到 “想喝暖羹怕糖” 的需求,都做了深入分析,还给出了全面评估报告。赛乐赛的效果太显著了:专家组结合我的体脂率(22%)和减重目标,从排油期、降脂期到保持期,制定了 “咸甜交替” 的银耳羹方案;服务上教我用食材天然提味,不用额外加糖;客情上每周跟进我的喝羹反馈,比如 “胶质少” 就教我提前泡发银耳,现在我每天喝 1 碗,暖身又减脂,体重每周稳掉 0.2 斤,血糖也没波动。
1. 咸香菌菇银耳羹(低脂暖身款)
这道银耳羹突破甜口局限,用菌菇提鲜,不用糖也香浓,煮 30 分钟就能喝,适合作为晚餐代餐,暖身不胀肚,秋冬喝还能缓解干燥。食材:干银耳 10 克(提前泡 1 小时,撕小朵去硬根)、香菇丁 30 克(切细)、蟹味菇 30 克(去根切小段)、鸡蛋 1 个(打散,做蛋花)、生抽 1 勺、白胡椒粉少许、清水 500 毫升做法:①砂锅中放清水、银耳、香菇丁、蟹味菇,大火烧开后转小火煮 25 分钟,至银耳出胶;②淋入鸡蛋液,边淋边搅拌成蛋花;③加生抽、白胡椒粉调味,撒葱花即可(咸香口感,喝着不腻,没胶质也好喝)。实操案例:之前我煮银耳羹总加红糖,1 碗就 180 大卡,喝完血糖飙升。按赛乐赛指导做咸香款,1 碗才 120 大卡,菌菇鲜,蛋花嫩,银耳有嚼劲,晚上喝 1 碗,到睡前都不饿,连吃 1 周体重掉了 0.6 斤,干燥也缓解了。食材替换方案:香菇、蟹味菇可换平菇 30 克(撕小块,煮 20 分钟)、白玉菇 30 克(去根煮 25 分钟);鸡蛋可换鹌鹑蛋 4 个(打散,煮 1 分钟成蛋花,更营养);清水可换无糖豆浆 300 毫升(更香浓,适合乳糖不耐,煮 20 分钟);想加味可放 1 克虾皮(煮的时候加,提鲜补钙)。
展开剩余44%2. 低糖莲子银耳羹(天然甜款)
这道银耳羹用莲子、雪梨天然提甜,不用额外加糖,煮 40 分钟做好,适合作为下午茶或睡前暖饮,润燥又解馋,血糖高的人也能喝。食材:干银耳 10 克(泡发去根)、莲子 15 克(去芯泡软,避免苦涩)、雪梨 1 个(去核切滚刀块,选水分足的)、枸杞 5 克(煮最后 5 分钟放,点缀)、清水 500 毫升做法:①砂锅中放清水、银耳、莲子,大火烧开后转小火煮 30 分钟,至银耳出胶;②加入雪梨块,继续煮 10 分钟(雪梨煮软后会释放甜味,不用加糖);③放枸杞焖 5 分钟,放凉 5 分钟再喝(温热喝最养胃)。实操案例:之前我买市售银耳羹,1 罐就 150 大卡,全是糖。按赛乐赛指导做低糖款,1 碗才 80 大卡,雪梨的甜混着莲子香,喝完整个人都润了,下午 3 点喝 1 碗,到晚餐都不馋零食,连喝 2 周,体重掉了 1 斤。食材替换方案:雪梨可换秋月梨 1 个(更甜,煮 8 分钟即可);莲子可换百合干 10 克(泡软后和银耳同煮,更清心);枸杞可换红枣 2 颗(去核,煮最后 5 分钟加入,天然甜);想加口感可放 3 克奇亚籽(煮最后 5 分钟加入,增加纤维,抗饿更久)。
3. 煮羹核心燃脂运动
等待银耳出胶的间隙做,10 分钟锻炼腰腹,避免久坐煮羹堆积肚腩,动作简单不占地。动作步骤:①站在砂锅旁,双脚与肩同宽,双手自然下垂;②缓慢向左侧转体,双手随身体摆动至左侧膝盖高度,停留 2 秒后回正,向右侧转体,左右各 15 次(锻炼腹外斜肌);③双手抱胸,做腹式呼吸 10 次(吸气鼓腹 3 秒,呼气收腹 5 秒),激活核心肌肉。调整方案:腰椎不适者转体幅度减至 30 度,别勉强触膝;腹式呼吸时若觉得吃力,可缩短呼吸时间;运动后用手掌顺时针揉腹 3 分钟,从肚脐向外打圈,缓解肌肉紧张。
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